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单选题
慢性肾功能不全患者应采用（）。
A
低蛋白膳食
B
高蛋白膳食
C
低脂肪膳食
D
低嘌呤膳食
E
低渣膳食
参考答案
参考解析
解析：
慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、减轻肝肾负担，因此选择低蛋白膳食。
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考题
单选题关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）。A
烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行B
在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡C
在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量D
在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐E
在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复
考题
单选题膳食原则和要求（ ）。A
低脂肪、低钠、低蛋白质，高糖类B
低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质C
低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素D
高蛋白质、高纤维、低脂肪E
低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类
考题
单选题美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。A
棕榈酸B
亚麻酸C
花生四烯酸D
共轭亚油酸E
月桂酸
考题
单选题女性，54岁，乏力、厌食、恶心1个月余，心悸伴少尿1周。体检：贫血面容，消瘦，血糖14mmol/L，尿蛋白（++）。确诊的首选检查是（）。A
血常规B
尿常规C
24h尿蛋白定量D
血尿素氮及肌酐E
肾脏B超
考题
单选题下列观点正确的是（）。A
术后创伤患者均处于高代谢状态B
危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C
Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D
术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E
在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡
考题
单选题肾脏病患者营养评价方法，不包括（）。A
应急状态评估B
膳食调查C
肾功能检查D
身体测量E
尿常规
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