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判断题
人体基础代谢约占总能量消耗的60%~70%。
A

B


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考题 单选题肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是()A 微生物污染B 农药残留C 使用亚硝酸盐D 加工方法当

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考题 单选题下列不是称重法膳食调查表设计需要的是()。A 食物的毛重B 食物可食部生重C 食物的熟重D 食物生熟比

考题 单选题植物油属于纯能量食物,它还可提供()。A 维生素AB 维生素BC 维生素CD 维生素E

考题 单选题成人膳食硒的推荐摄入量为()μg/d。A 20B 30C 50D 60

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考题 单选题关于头发样品的收集下列说法错误的是()。A 检测头发可以反映被环境污染情况B 检测头发可以评价体内相应元素水平C 不同部位的头发中微量元素含量相同D 头发中微量元素水平与头发处理有关

考题 单选题数据核对的方法有()两种方法。A 人工法和计算机处理B 人工填写和人工核查C 双录入和复查D 抽查和复查

考题 单选题谷类食物中碳水化合物一般占重量的()。A 75%~80%B 80%~85%C 85%~90%D 90%~95%

考题 判断题膳食结构划分的最重要依据是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。A 对B 错

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考题 判断题中国成人体质指数正常的范围是在18.5~24.9。A 对B 错

考题 单选题判断成人是否超重应该采用()。A BMlB Rohrer指数C Kaup指数D 标准差

考题 单选题关于多糖的概念下列说法正确的是()。A 多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物B 多糖在性质上与单糖和低聚糖不同,一般不溶于水,无甜味,不形成结晶,无还原性C 多糖可分为淀粉和纤维素两大素D 淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉

考题 单选题在健康咨询、家庭访问、监测过程等项目实施中,()是必不可少的工作步骤。A 入户动员B 人口普查C 营养干预D 知识推广

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考题 单选题根据《中国居民膳食指南(2007)》的建议,我国居民膳食应以()为主。A 谷类B 蔬菜类C 肉类D 水果类

考题 单选题数据资料录入的重点是()。A 选择正确的数据录入方法B 数据库中需有一定空行C 数据库中需有一定空列D 输入数据过程中需及时保存

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考题 判断题锌缺乏儿童常出现味觉下降,厌食甚至异食癖。A 对B 错

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