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单选题
营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为（）。
A
少选用植物油，多选用动物脂肪
B
脂肪占总能量的25%以下
C
作为治疗膳食，P/S比值大于2
D
作为预防膳食，P/S比值大于1
E
作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
参考答案
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解析：
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考题
单选题抽血查血脂时，对饮食的要求是（）。A
抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12hB
抽血前一餐可进正常饮食，禁酒，空腹4hC
抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食D
抽血前一餐空腹，可饮适量水E
抽血前一餐可进高蛋白、低脂肪饮食，空腹8h
考题
单选题非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合下列哪种患者？（ ）A
胃肠功能正常的患者B
肝功能衰竭的患者C
肾衰竭的患者D
对胃肠道消化功能障碍的患者E
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
考题
单选题在防治心血管疾病时，目前推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。A
35％：20％：35％B
30％：25％：45％C
25％：30％：45％D
33％：33％：34％E
27％：33％：40％
考题
单选题为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防措施不正确的是（ ）。A
调整渗透压，逐步递增营养液的浓度和剂量B
必须用抗酸药时，可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药C
应注意由于脂肪含量过高所致的脂肪泻，乳糖不耐受及有关药物所致的腹泻D
对同时应用抗生素治疗者及时停用抗生素E
避免营养液在操作过程中受污染
考题
单选题以下关于硒的说法不正确的是（ ）。A
硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用B
硒可抑制苯并（a）芘诱发乳腺癌C
亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤D
硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌E
硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润
考题
单选题胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）。A
控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入B
限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量＜200mg／dC
限制胆固醇摄入量＜300mg／dD
控制能量，降低体重E
适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
考题
单选题男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。该患者每天胆固醇摄入量应（）。A
＜500mgB
＜400mgC
＜300mgD
＜200mgE
＜100mg
考题
单选题男性，50岁，因直肠癌收住入院，查身高169cm，体重55kg，三头肌皮褶厚度6mm，血清白蛋白30g/L，肌酐升高指数64％，体重指数19.2，淋巴细胞计数899/mm3，该病人营养不良的程度为（ ）。A
轻度B
中度C
重度D
恶病质E
无法判断
考题
单选题下列对棕色脂肪组织叙述哪项正确？（ ）A
含量少时可导致肥胖B
其主要位于皮下和腹部C
其主要功能是散热D
没有血液供应E
其储脂量约占总体脂量的一半
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