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单选题
下列有关蔗糖的说法错误的是（ ）．
A
有甜味
B
不溶于水
C
能发生银镜反应
D
从甘蔗中提取而来
参考答案
参考解析
解析：
蔗糖是还原性糖，能发生银镜反应，能大量溶于水．
蔗糖是还原性糖，能发生银镜反应，能大量溶于水．
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考题
关于糖浆剂的说法错误的是A.可作矫味剂、助悬剂B.蔗糖浓度高时渗透压大，微生物的繁殖受到抑制C.糖浆剂为高分子溶液D.糖浆剂系指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液E.单纯蔗糖的近饱和水溶液为单糖浆
考题
关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
考题
关于蔗糖的性质，下列说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
考题
关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是( )。A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量C. 在营养成分表中标示蔗糖为0D.以上说法均不对
考题
关于糖浆剂的说法错误的是（ ）。A：可作矫味剂、助悬剂
B：蔗糖浓度高时渗透压大，微生物的繁殖受到抑制
C：糖浆剂为高分子溶液
D：糖浆剂指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液
E：单纯蔗糖的近饱和水溶液为单糖浆
考题
下列有关说法错误的是：A、蔗糖受潮后结成糖块变成多晶体
B、由于表面张力的作用会使液体表面伸张
C、用粉笔吸干桌上的一滩墨水属于毛细现象
D、人们对干爽和潮湿的感受与空气中水蒸气的压强有关
考题
将糖放在水中，不一会儿就溶解了，下列说法正确的是（）。A、蔗糖分子不能再分成更小的颗粒B、之所以尝到甜味，是因为蔗糖分子变成了原子C、蔗糖分子发生改变，变成了水分子D、蔗糖分子分散开来，挤进水分子之间的缝隙中
考题
下列说法不正确的是（）A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双塘D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
考题
下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
考题
单选题下列说法不正确的是（）A
蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B
蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C
蔗糖是双塘D
蔗糖不具有还原性E
蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
考题
单选题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）A
蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B
蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C
蔗糖是双糖D
蔗糖不具有还原性E
蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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