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单选题
餐饮服务质量分析中，用于分析产生质量问题的原因，然后找出影响质量问题的主要原因的方法是（）。
A
圆形分析图
B
排列分析图
C
因果分析图
D
PDCA管理循环
参考答案
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解析：
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考题
运用统计分析方法，以结果出发，首先找出影响质量问题的大原因，然后再从影响质量的大原因中找出中原因，再进一步找出影响质量的小原因……以此类推，步步深入，一直找到能够采取改进措施为止，这种质量评价统计方法是A.分层法B.调查表法C.排列图法D.因果分析图E.控制图
考题
关于PDCA循环管理中计划阶段的步骤应除外A.调查现状，分析并找出问题B.按照拟定的质量目标组织实施C.拟定针对主要原因的对策和措施D.找出影响质量的主要因素E.分析并提出产生质量问题的可能原因
考题
因果分析法的程序主要包括（ ）。A.制定寻找质量问题的计划
B.确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题
C.发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因
D.将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上
E.拟定解决质量问题的途径并予以实施
考题
关于PDCA循环管理中计划阶段的步骤应除外A、按照拟定的质量目标组织实施
B、拟定针对主要原因的对策和措施
C、找出影响质量的主要因素
D、分析并提出产生质量问题的可能原因
E、调查质量现状，分析并找出问题
考题
工程质量控制中采用因果分析图法的目的是（ ）。A.找出工程中存在的主要质量问题
B.找出影响工程质量问题的最主要原因
C.全面分析工程中可能存在的质量问题
D.动态地分析工程中的质量问题
考题
直方图的主要用途有( )。A、找出影响质量问题的主要因素
B、掌握质量能力状态
C、分析生产过程质量是否处于受控状态
D、逐层分析质量问题产生的原因
E、分析质量水平是否保持在公差允许的范围内
考题
直方图一般是用来（）。A、分析生产过程质量是否处于稳定状态B、找出影响质量问题的主要因素C、分析生产过程质量是否处于正常状态D、逐层分析质量问题产生的原因E、分析质量水平是否保持在公差允许的范围内
考题
分析现状，找出存在的质量问题；分析产生质量问题的各种原因和影响因素；从各种原因中找出影响质量的主要原因；针对影响质量的主要原因，制定技术组织措施方案。这是（）A、计划B、实施C、检查D、处理
考题
在质量管理的工具和方法中，直方图一般是用来（）A、分析生产过程质量是否处于稳定状态B、找出影响质量问题的主要因素C、分析生产过程质量是否处于正常状态D、逐层分析质量问题产生的原因E、分析质量水平是否保持在公差允许的范围内
考题
运用统计分析方法，以结果出发，首先找出影响质量问题的大原因，然后再从影响质量的大原因中找出中原因，再进一步找出影响质量的小原因……以此类推，步步深入，一直找到能够采取改进措施为止，这种质量评价统计方法是（）A、分层法B、调查表法C、排列图法D、因果分析图E、控制图
考题
因果分析法的程序主要包括（）。A、制定寻找质量问题的计划B、确定要分析的质量问题，即通过ABC分析法找出A类质量问题C、发动饭店全体管理人员和员工共同分析，寻找A类质量问题产生的原因D、将找出的原因进行整理后，按结果与原因之间的关系画在图上E、拟定解决质量问题的途径并予以实施
考题
通过对存在的质量问题及其产生的原因进行系统的整理分析，并以图示的方法直观地表示两者之间的因果关系，这种餐饮服务质量分析图叫因果分析图，又被称为（）。A、坐标图B、线性图C、鱼刺图D、鸡骨图
考题
多选题直方图一般是用来（）。A分析生产过程质量是否处于稳定状态B找出影响质量问题的主要因素C分析生产过程质量是否处于正常状态D逐层分析质量问题产生的原因E分析质量水平是否保持在公差允许的范围内
考题
多选题在应用排列图进行质量数据分析时，排列图可以用于（）A整理统计数据，了解统计数据的分布特征B掌握质量能力状态C找出影响质量问题的主要原因D将质量问题进行ABC分类E发现质量问题出现的因果关系
考题
单选题分析现状，找出存在的质量问题；分析产生质量问题的各种原因和影响因素；从各种原因中找出影响质量的主要原因；针对影响质量的主要原因，制定技术组织措施方案。这是（）A
计划B
实施C
检查D
处理
考题
多选题在应用排列图进行分析时，排列图可以用于（）。A整理统计数据，了解统计数据的分布特征B掌握质量能力状态C找出影响质量问题的主要原因D将质量问题进行ABC分类E发现质量问题出现的因果关系
考题
多选题餐饮服务质量分析有多种方法，圆形分析图是通过计算服务质量信息中有关数据的构成比例以图示的方法表示存在的质量问题。具体分析步骤包括（）。A收集质量问题信息B信息汇总、分类、计算C画出圆形图D张贴分析图
考题
单选题工程质量控制中采用因果分析图法的目的是（）。A
找出工程中存在的主要质量问题B
找出影响工程质量问题的最主要原因C
全面分析工程中可能存在的质量问题D
动态地分析工程中的质量问题
考题
多选题在质量管理的工具和方法中，直方图一般是用来()A分析生产过程质量是否处于稳定状态B找出影响质量问题的主要因素C分析生产过程质量是否处于正常状态D逐层分析质量问题产生的原因E分析质量水平是否保持在公差允许的范围内
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