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单选题
在制备乳化剂中，初乳中油、水、胶需要一定的比例，若以植物油、鱼肝油为油相时，油、水、胶的比例是（）
A

3：2：1

B

4：2：1

C

3：1：1

D

4：1：2

E

4：3：2

参考答案

参考解析
解析： 无论是用干胶法还是湿胶法制备乳剂，均需先制初乳。初乳中油、水、胶需要一定的比例。如以植物油、鱼肝油为油相时，油、水、胶的比例是4：2：1；挥发油比例为2：2：1；液体石蜡比例为3：2:1。
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