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填空题
使用电火锅加热牛奶，豆浆等易粘性食品时使用后，请将锅底清理干净后，才能再次使用，否则易损坏（）。
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考题
麻醉药品是指A．连续使用后易产生依赖性的药品B．连续使用后易产生精神依赖性的药品C．经常使用后易产生身体依赖性、能成瘾癖的药品D．连续使用后易产生身体依赖性、能成瘾癖的药品E．连续使用后易产生精神依赖性、能成瘾癖的药品
考题
（）是违反设备安全操作规程的错误做法。A、切断电源后用干净抹布清理烤箱B、将密封的食品打开后再放入微波炉加热C、使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净D、将手伸入运转的机械的料斗中处理物料
考题
多选题学校食堂不得制售冷荤凉菜，要求（）A严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料B慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品；加工食品时必须烧熟烧透C对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的要充分加热，加热前要确认食品未变质D冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度要不低于70℃
考题
单选题麻醉药品是指（）A
连续使用后易产生依赖性的药品B
连续使用后易产生精神依赖性的药品C
连续使用后易产生精神依赖性，能成瘾癖的药品D
连续使用后易产生身体依赖性，能成瘾癖的药品E
经常使用后易产生身体依赖性，能成瘾癖的药品
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