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多选题
蛋白质含量较低的食品有（）。
A

蔬菜

B

海带

C

水果

D

坚果

E

肉类

参考答案

参考解析
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考题 维生素E含量丰富的食品是A.蔬菜B.植物油C.水果D.肉类E.蛋类
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考题 蛋白质主要来源于:A.肉类B.坚果类C.蔬菜类D.水果类
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考题 有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?() A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素C坚果类食品是维生素E的上好来源D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
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考题 成酸性食品是( )A．蔬菜、水果、豆类、茶叶B．肉类、粮谷类C．蔬菜、水果D．植物油、肉类E．豆类、茶叶
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考题 富舍多酚类物质的食品是( )A．蔬菜、水果、豆类、茶叶B．肉类、粮谷类C．蔬菜、水果D．植物油、肉类E．豆类、茶叶
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考题 脂肪含量较低的食品有（　　）。A.蔬菜 B.海带 C.坚果 D.水果 E.肉
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考题 以下食物含维生素B最丰富的是A.肉类 B.坚果类 C.蔬菜 D.水果 E.谷类
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考题 微量元素锰主要来源于（）。A、海产品B、蔬菜水果C、坚果和茶叶等D、肝脏E、肉类
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考题 蔬菜和水果中蛋白质的含量较低，多数蛋白质的含量不超过（）。A、10％B、8％C、7％D、2％
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考题 缺乏蛋白质会使眼组织衰老、功能减退，下列哪些食物能补充蛋白质？（）A、鸡蛋、大豆、肉类B、海带、虾米皮C、新鲜绿叶蔬菜D、水果
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考题 含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。
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考题 营养充足合理的早餐，至少要包括（）A、谷类B、动物性食品（肉类、蛋类）C、奶或奶制品D、蔬菜、水果E、坚果
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考题 生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
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考题 以下食物含维生素B2最丰富的是（）A、谷类B、蔬菜C、水果D、肉类E、坚果类
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考题 一般来说，（）的蛋白质含量较高。A、蔬菜、水果B、豆类、肉类C、肉类、油脂类D、奶类、油脂类
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考题 蛋白质含量较低的食品有（）。A、蔬菜B、海带C、水果D、坚果E、肉类
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考题 含碘丰富的食物有（）A、粮谷类B、海鱼、海带、紫菜等海产品C、肉类D、蔬菜和水果
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考题 不适合采用冷水冷却的食品有：（）A、肉类B、水果C、蔬菜D、家禽
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考题 维生素E含量丰富的食品是（）。A、蔬菜B、植物油C、水果D、肉类E、蛋类
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考题 单选题缺乏蛋白质会使眼组织衰老、功能减退，下列哪些食物能补充蛋白质？（）A 鸡蛋、大豆、肉类B 海带、虾米皮C 新鲜绿叶蔬菜D 水果
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考题 多选题下列食品中属于低酸性食品的是（）。A水果B蔬菜C肉类D蛋类
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考题 多选题含有丰富的矿物质的食品有（）。A水果、蔬菜B色拉油C肉类D乳品
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考题 多选题富含叶酸的食品有（）A新鲜水果B新鲜肉类C新鲜蔬菜D新鲜奶类E新鲜蛋类
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考题 单选题含碘丰富的食物有（）A 粮谷类B 海鱼、海带、紫菜等海产品C 肉类D 蔬菜和水果
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考题 单选题维生素E含量丰富的食品是（　　）。A 蔬菜B 植物油C 水果D 肉类E 蛋类
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考题 单选题一般来说，（）的蛋白质含量较高。A 蔬菜、水果B 豆类、肉类C 肉类、油脂类D 奶类、油脂类
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考题 多选题脂肪含量较低的食品有（　　）。A蔬菜B海带C坚果D水果E肉
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