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问答题
微生物对食品方面的正面影响
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考题
食品中水分活性（Aw）的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
考题
食品中水分活性的意义是A．食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B．与食品中渗透压有关C．是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D．不能被食品中微生物生长繁殖所利用E．能被食品中微生物生长繁殖所利用
考题
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
考题
根据中国国家标准《风险管理---术语》中关于风险的定义，影响是指偏离预期，( )。A.可以是负面的，不可以是正面的
B.可以是正面的，也可以是负面的
C.正面的和负面的都不可以
D.可以是正面的，不可以是负面的。
考题
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）A、食品接触表面的微生物B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物C、加工区域内的环境空气的微生物D、过程产品的微生物
考题
根据《环境影响评价技术导则-总纲》，对于社会环境影响分析的要求，说法错误的是（）。A、仅分析负面的社会环境影响B、既要分析正面的社会环境影响，也要分析负面的社会环境影响C、对负面的社会环境影响，要提出相应的对策与措施D、对正面的社会环境影响，要提出相应的改进和提升措施
考题
多选题根据《环境影响评价技术导则-总纲》，对于社会环境影响分析的要求，说法错误的是（）。A仅分析负面的社会环境影响B既要分析正面的社会环境影响，也要分析负面的社会环境影响C对负面的社会环境影响，要提出相应的对策与措施D对正面的社会环境影响，要提出相应的改进和提升措施
考题
填空题食品加工技术是指应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品（）利用、原辅材料选择、（）加工、包装、运输以及上述因素对食品质量（）、营养价值、安全性等方面的影响的一门科学。
考题
问答题微生物对医药方面的正面影响
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