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单选题
()是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。
A
动物性食品污染
B
生物性食品污染
C
化学性食品污染
D
放射性食品污染
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考题
配伍题可引起亚硝酸盐食物中毒的是()|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是()|引起黄曲霉毒素食物中毒的是()A肉、禽、蛋、奶等动物性食品B海产品及盐渍食品C玉米、花生仁D蔬菜E肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
考题
多选题蛋白质的食物来源主要是()、大豆及其制品。A鱼虾B肉C蛋D奶
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