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单选题
滗酒时，容器温度要（）于酒液温度。
A

大于

B

等于

C

小于

D

无关系

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 酒液温度为20℃时，每100毫升的酒液中含10毫升的酒精，酒度为（）A、15度B、20度C、10度D、5度
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考题 宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。
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考题 下列描述（）是正确的A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄C、红葡萄酒在发酵前进行压榨D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
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考题 滗酒时，容器温度要（）于酒液温度。A、大于B、等于C、小于D、无关系
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考题 陈年红葡萄酒要经过（）处理。A、升温B、去残渣C、静放D、滗酒
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考题 以下哪句有关酒的话是正确：（）。A、白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。B、红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。C、干酒是指让人喝了容易口干的酒D、葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生
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考题 酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。A、1℃-4℃B、4℃-8℃C、12℃-18℃D、18℃-26℃
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考题 气泡酒引用的温度比红葡萄酒要低。
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考题 单选题我国规定，酒液温度为20℃时，（）的酒度为1°。A 100mL酒液含乙醇1gB 100g酒液含乙醇1mLC 100mL酒液含乙醇1mLD 100g酒液含乙醇1g
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