考题
对于那些体积较大、较厚的混酥类制品，需要()的烘烤。A、高温、短时间B、高温、长时间C、低温、短时间D、低温、长时间
考题
长城西段遭受严重破坏的自然原因是（）A、流水侵蚀B、风化和风蚀C、冰川侵蚀D、水的溶蚀
考题
易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。A、高温区B、高温干燥区C、高温高湿区D、低温区E、低温干燥区
考题
种子在下列哪种环境条件下贮藏较为适宜（）。A、干燥、高温、密闭B、干燥、低温、通风好C、干燥、低温、密闭D、干燥、高温、通风好
考题
保存种子，能延长其寿命的环境是（）。A、低温潮湿B、高温潮湿C、高温干燥D、低温干燥
考题
在（）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。A、常温、干燥B、高温、干燥C、低温、干燥D、常温、常湿
考题
动物性干制原料的油发过程一般包括（）。A、水泡、高温油膨化、复水B、高温油膨化、低温油焐制、复水C、低温油焐制、高温油膨化、复水D、水泡、低温油焐制、高温油膨化、复水
考题
小西饼的烤焙原则是（）A、高温短时间B、高温长时间C、低温短时间D、低温长时间
考题
导致混凝土护坡表层疏松脱落（剥蚀脱落）的原因不包括（）。A、浇筑振捣B、长时间浸泡C、侵蚀性水侵蚀D、干缩湿账
考题
造成溶蚀的原因包括（）。A、长时间遭遇侵蚀性水的侵蚀B、干燥C、高温D、低温
考题
石榴原产地在（）环境A、高温、干燥B、低温潮湿C、高温潮湿D、低温干燥
考题
造成干梢的原因主要是（）造成的。A、干旱B、高温C、低温D、冻旱
考题
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）A、低温、干燥、低氧B、低温、湿度适中、低氧C、高温、干燥、高氧D、高温、湿度适中、高氧
考题
隧道水害包括隧道漏水和涌水、（）、潜流冲刷、侵蚀性水对衬砌的腐蚀。
考题
单选题石榴原产地在（）环境A
高温、干燥B
低温潮湿C
高温潮湿D
低温干燥
考题
单选题导致混凝土护坡表层疏松脱落（剥蚀脱落）的原因不包括（）。A
浇筑振捣B
长时间浸泡C
侵蚀性水侵蚀D
干缩湿账
考题
填空题隧道水害包括隧道漏水和涌水、（）、潜流冲刷、侵蚀性水对衬砌的腐蚀。
考题
单选题当两种均含有侵蚀性CO2的水相混合，会导致水的溶蚀能力增强，这种现象称为（）A
混合现象B
浑浊现象C
混合浑浊现象D
混合溶蚀现象
考题
单选题在（）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。A
常温、干燥B
高温、干燥C
低温、干燥D
常温、常湿
考题
单选题烧成带的衬料具有（）。A
耐碱和隔热性能B
承受高温冲击和化学侵蚀C
耐磨和抗化学侵蚀性能
考题
单选题炮制含挥发油类药物时应注意（ ）。A
低温干燥B
润透泡透C
避免蒸煮D
高温干燥E
长时间浸泡
考题
问答题如何理解混合溶蚀作用侵蚀性二氧化碳的意思？
考题
单选题蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）A
低温、干燥、低氧B
低温、湿度适中、低氧C
高温、干燥、高氧D
高温、湿度适中、高氧
考题
单选题易受黄曲霉毒素污染的地区有（ ）。A
高温区B
高温干燥区C
高温高湿区D
低温区E
低温干燥区
考题
单选题混凝土抗侵蚀性是指混凝土抵抗环境水（）的能力。A
冰冻破坏B
冲刷破坏C
侵蚀D
蒸发
考题
单选题造成干梢的原因主要是（）造成的。A
干旱B
高温C
低温D
冻旱