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填空题
啤酒稳定性是（）稳定性、（）稳定性和（）稳定性的统称。
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考题
啤酒过滤的作用是（）。A、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽B、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质等），提高啤酒的胶体稳定性（非生物稳定性）C、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性D、除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质E、除去啤酒中引起混浊的金属离子
考题
叉车的稳定性是指叉车进行装卸作业和在各种道路上行驶时抵抗倾覆的能力。可分为（）。A、纵向稳定性和横向稳定性B、制动稳定性和转向稳定性C、装卸稳定性和行驶稳定性D、装卸稳定性和转向稳定性
考题
单选题一般船舶的航向稳定性指的是船舶的（）。A
直线稳定性和位置稳定性B
方向稳定性和动航向稳定性C
位置稳定性和方向稳定性D
动航向稳定性
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