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名词解释题
月桂醛

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考题 由50%月桂叶、30%咖喱、20%丁香配制而成的调味香料
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考题 上述哪项是知母抗炎的成分A、月桂醛B、知母聚糖C、芒果苷D、鱼腥草素E、知母皂苷
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考题 甲醛俗称为A、酚酞B、蚁醛C、酚醛D、巴豆醛E、肉桂醛
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考题 有起昙现象的表面活性剂是A、肥皂类B、月桂醇硫酸钠C、聚山梨酯-20D、卵磷脂E、月桂山梨坦(司盘-20)
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考题 鱼腥草抗菌作用的主要化学成分是A、鱼腥草素B、月桂醛C、槲皮素D、异槲皮素E、槲皮苷
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考题 鱼腥草抗菌的主要成分是A.槲皮苷 B.月桂醛 C.癸酰乙醛 D.槲皮素 E.异槲皮素
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考题 鱼腥草抗菌作用的主要化学成分是A.鱼腥草素B.月桂醛C.槲皮素D.异槲皮素E.槲皮苷
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考题 简述月桂的出处。
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考题 月桂
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考题 （）（bayleaf亦作laurelleaf）樟科（Lauraceae）常绿树甜月桂（Laurusnobilis）的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。A、菊花B、人参花C、月桂叶D、薰衣草
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考题 鱼腥草抗菌的主要活性成分是（）A、黄芩苷B、穿心莲内脂C、癸酰乙醛D、月桂醛E、苦参碱
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考题 醛和醇作用生成缩醛的反应称为醇醛缩合反应。
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考题 缩醛是由（）和醛缩合而成的。A、酸B、醛C、醇D、酯
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考题 桂花的变种可以分类四类，即：丹桂、金桂、银桂、月桂。
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考题 月桂不属木犀科的树种。
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考题 可乐型碳酸饮料含有（）。A、可乐B、香精C、月桂D、柠檬E、可可
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考题 渗透促进剂（）A、PVAB、HPMCC、硅酮D、醋酸纤维素E、月桂氮酮
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考题 十二烷基月桂酰硫酸钠HB测定法（　）
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考题 简述十二烷基月桂酰硫酸钠(SLS)血红蛋白测定的原理。
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考题 下列符号中，代表月桂酸的是（）A、PB、LC、LaD、M
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考题 能发生羟醛缩合的醛必须是（）。A、芳香醛B、含α-H的醛C、不含α-H的醛D、脂肪醛
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考题 名词解释题月桂树叶王冠
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考题 单选题月桂酸酯来源于（）植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。A 月桂B 橄榄C 紫苏D 棕榈
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考题 名词解释题月桂醛（十二醛）
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考题 单选题鱼腥草抗菌的主要活性成分是（）A 黄芩苷B 穿心莲内脂C 癸酰乙醛D 月桂醛E 苦参碱
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考题 单选题醛类消毒剂不包括（　　）。A 丙二醛B 丁二醛C 乙二醛D 甲醛E 戊二醛
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