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判断题
做“常组织”，就是要抛弃不需要的东西或食品，规范其存放位置，但对于“万一要用”的物品，还是应该予以保留。
A

对

B

错

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考题 "尽去而旧学，非是也"意在强调( )A、过去所学的东西都是错的B、抛弃过去所学的东西不正确C、过去所学的东西正确D、应该抛弃过去所学东西，因为那些不正确E、不应抛弃过去所学的东西
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考题 常组织的审核内容正确的是()。 A、有否抛掉不需要的东西或放仓库B、需要物品按低、中、高用度分类C、私人物品D、以上都是
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会（），并有明显的（）。
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考题 对于设备线缆标签，说法正确的有（）A、为保证线缆美观，有时可以不需要标签B、标签要用手写C、标签应该使用打印机打印D、标签标识简单易懂，不需要规范
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考题 对于没有太大潜力但是表现尚可者，企业应该（）。A、不断加压B、予以开除C、予以警告D、保留原位
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考题 对客人要存放的物品要检查存放的物品外观及安全性能进行检验，对客人要存放的物品的内容进行检验。
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考题 库房内存放架其结构及位置应能使贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在（）A、5cm以上B、10cm以上C、15cm以上D、20cm以上
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考题 手持电动工具要单独存放在木质的或铺设胶皮的架子上，禁止与其它工具、物品或腐蚀性物品混放在一起，存放地点要干燥。
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考题 制作安全的食物要注意下列哪些措施（）A、将食品做熟时，要彻底煮熟、煮透B、妥善存放熟食C、存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热D、生熟食物分开存放E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭
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考题 为确保商品质量，不同的商品须区别存放。下列说法正确的是（）。A、有异味、易吸潮吸味的食品应密封保存B、易腐食品要及时冷藏、冷冻保存C、泵岛和橱窗外陈列的商品应遵循合理数量，不能在阳光下暴晒、雨中淋泡等影响质量的地方存放D、对于需要在恒温或低温存放的商品，如巧克力等，应满足其存放要求
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考题 食品贮存的安全要求包括：（）A、食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品B、食品要分类分架、离地离墙存放C、要定期检查食品质量，不得使用过期和变质食品D、应遵循先进先出的原则
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考题 如果救生艇兼做救助艇，其存放的位置还应该符合救生艇存放的要求。（）
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考题 《铁路旅客运输服务质量规范》规定：备有喇叭、（）、应急车次牌、隔离设施等应急物品，定点存放。有应急食品储备或（）供应商联系供应机制。
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考题 辩证的否定即“扬弃”，就是指（）。A、对旧事物全盘抛弃B、事物中好和坏两个方面相结合C、既克服事物中的消极因素又保留其积极因素D、保留旧事物原有的一切东西
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考题 下列不符合商品在仓库存放位置要求的是（）。A、为了避免商品在储存过程中相互影响，性质相同或保管条件相近的商品要分开存放，并安排在条件适宜的库房或货场B、对于周转率高的商品要尽可能安排在出入口位置C、在规划货位时要保留一定的机动货位，以便当商品大量入库是可以调剂货位的使用，避免打乱货位安排D、对于要防潮、防冻的商品要尽可能安排在南面
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考题 在整理住客房客人物品时，下述表述正确的是（）。A、要特别留意，尽量不要触动客人的物品B、将客人的文件、杂志、书报稍加整理，注意不要弄错位置，更不准翻看C、除放在纸篓里的东西外，即使是放在地上的东西也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理D、女性用的化妆品，要稍加收拾，但不能随便挪动位置
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考题 单选题辩证的否定即“扬弃”，就是指（）。A 对旧事物全盘抛弃B 事物中好和坏两个方面相结合C 既克服事物中的消极因素又保留其积极因素D 保留旧事物原有的一切东西
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考题 单选题库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在（）以上以利空气流通及物品的搬运。A 5cmB 10cmC 15cmD 20cm
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考题 单选题"尽去而旧学，非是也"意在强调（）A 过去所学的东西都是错的B 抛弃过去所学的东西不正确C 过去所学的东西正确D 应该抛弃过去所学东西，因为那些不正确E 不应抛弃过去所学的东西
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考题 判断题如果救生艇兼做救助艇，其存放的位置还应该符合救生艇存放的要求。（）A 对B 错
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