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多选题
发酵过程中较常测定的参数有（）。
A

温度

B

罐压

C

空气流量

D

pH

E

溶氧

参考答案

参考解析
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考题 发酵过程中一类是不可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）。A、搅拌功率B、发酵液粘度C、呼吸商D、溶氧浓度
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考题 简述发酵过程中的主要参数有哪些？如何控制？
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考题 为什么溶解氧浓度是发酵过程中的重要参数？
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考题 简单了解发酵过程中物理参数和化学参数有哪些？
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考题 发酵生产和试验采用的化学参数有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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考题 在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。
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考题 在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
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考题 发酵过程中较常测定的参数有（）。A、温度B、罐压C、空气流量D、pHE、溶氧
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考题 在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）A、温度B、罐压C、搅拌转速和搅拌功率D、空气流量E、菌体接种量
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考题 发酵过程中的主要控制参数主要有哪些？
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考题 为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.A、培养基灭菌B、发酵罐灭菌C、对所有发酵过程的物料进行灭菌D、发酵时保持纯种状态
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考题 发酵过程中，一些化学参数用一般取样法测定的是（）A、溶氧B、氨基酸浓度C、氧化还原电位D、酸碱度
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考题 发酵设备中需要测定的物理参数有（）、（）、（）和（）等，这些物理参数一般可方便地应用仪器、仪表进行测定。发酵过程中常测定的生物参数有（）、（）和（）等。
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考题 发酵控制的参数有哪些？
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考题 发酵过程中检测的主要参数有几类？
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考题 填空题发酵过程中与微生物发酵有关的生物参数包括（）、（）。
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考题 问答题发酵过程中的主要控制参数主要有哪些？
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考题 填空题在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
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考题 填空题在工业发酵过程中，与代谢变化有关的物理参数主要有：（）、（） 、（）、 （）、（）等，生物参数主要有：（）、（）等。
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考题 问答题发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类主要有哪些参数？
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考题 问答题简述发酵过程中的主要参数有哪些？如何控制？
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考题 判断题在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.A 对B 错
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考题 单选题发酵过程中，一些化学参数用一般取样法测定的是（）A 溶氧B 氨基酸浓度C 氧化还原电位D 酸碱度
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考题 问答题发酵过程中的代谢参数主要有哪几类？每类有哪些参数及其主要作用和影响。
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考题 问答题发酵过程中检测的主要参数有几类？
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考题 问答题简述发酵过程中跟踪检测的主要参数及其意义。
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