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填空题
流体需要加热到100～180℃的温度范围时，最适宜的加热剂是（）；流体需要冷却到30～80℃的温度范围时，最适宜的冷却剂是（）。
参考答案
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解析：
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考题
换热器是通过各种设备，以便使热量从温度较高的流体传递给温度较低的流体，以满足生产工艺的需要。下列关于按照用途分类的说法中，错误的是（ ）。A.蒸发器用于加热流体，达到沸点以上温度，使其流体蒸发
B.预热器预先加热流体，为工序操作提供标准的工艺参数
C.加热器是把流体加热到必要的温度，加热流体发生了相的变化
D.过热器用于把流体（工艺气或蒸汽）加热到过热状态
考题
淬火是指（）。A、将工件加热到适宜温度，保温，随即快速冷却B、将工件加热，保温，然后缓慢冷却C、将工件加热到一定温度以上，保温，然后只在空气中冷却D、将工件加热到一定温度以上，保温，然后以小于在静止空气中的冷却速度缓冷
考题
钢的淬火热处理的方法是。（）A、加热到一定的温度，保温后缓慢冷却；B、加热到相变临界温度以上，保温后快速冷却；C、加热到相变临界温度以上，保温后缓慢冷却；D、加热到一定的温度后，快速冷却。
考题
超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）A、110℃～130℃B、135℃～150℃C、180℃～250℃D、200℃～250℃
考题
流体在圆形直管内作强制湍流时，对流传热系数与普兰特数Pr的（）次方成正比。A、流体被加热时为0.3；被冷却时为0.4B、流体被加热时为0.4；被冷却时为0.3C、流体被加热和被冷却时均为0.4D、流体被加热和被冷却时均为0.3
考题
单选题超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）A
110℃～130℃B
135℃～150℃C
180℃～250℃D
200℃～250℃
考题
单选题钢的淬火热处理的方法是。（）A
加热到一定的温度，保温后缓慢冷却；B
加热到相变临界温度以上，保温后快速冷却；C
加热到相变临界温度以上，保温后缓慢冷却；D
加热到一定的温度后，快速冷却。
考题
单选题流体在圆形直管内作强制湍流时，对流传热系数与普兰特数Pr的（）次方成正比。A
流体被加热时为0.3；被冷却时为0.4B
流体被加热时为0.4；被冷却时为0.3C
流体被加热和被冷却时均为0.4D
流体被加热和被冷却时均为0.3
考题
单选题试计算逆流时的对数平均温差，已知热流体由300℃冷却到150℃，而冷流体由50℃加热到100℃。（）A
124℃B
134℃C
144℃D
154℃
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