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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是()
A

蛋白质的含量

B

蛋白质的消化吸收

C

蛋白质的利用

D

氨基酸模式

E

蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度


参考答案

参考解析
解析: 临床医生在对患者进行合理营养指导时,其中一个重要的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面,它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度,故本题应选E。
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