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单选题
油脂类物质常用的灭菌方法是（）
A

干热灭菌法

B

热压灭菌法

C

低温间歇灭菌法

D

化学灭菌法

E

辐射灭菌法

参考答案

参考解析
解析： 油脂类物质遇高温和潮湿易发生变化，宜选用干热灭菌法。化学灭菌法和辐射灭菌法易导致油脂类物质发生变性，故不宜使用。
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