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什么是催熟?催熟的条件及要点是什么?

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考题 填空题木瓜蛋白酶或()能分解肌肉结缔组织的(),用于催熟及肉的嫩化。

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考题 名词解释题催熟

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考题 问答题简述果简述蔬催熟原理。

考题 单选题关于园产品催熟的哪一种说法不正确()A 远距离运输的产品上市前要催熟B 成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟C 长期贮藏的产品贮藏前需要催熟D 不得不集中采收的产品上市前需要催熟

考题 填空题采用密闭法催熟常用的催熟剂是(),常温下使用浓度是();采用浸泡或喷淋法催熟常用的催熟剂是(),常温下使用浓度是()。