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单选题
凉菜的污染主要来自于（）。
A

熟制后的加工环节

B

选择材料环节

C

清洗环节

D

食用环节

参考答案

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考题 凉菜的污染主要来自于（）。A、熟制后的加工环节B、选择材料环节C、清洗环节D、食用环节
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考题 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）。A、在专间内进行凉菜原料的选料B、处理食品原料的操作台直接处理凉菜C、不用装了生食品的盛器装凉菜D、接触凉菜前双手经清洗消毒
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考题 凉菜的污染主要来自于（）
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考题 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有（）
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考题 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）。A、在专间内进行凉菜改刀或凉拌操作B、接触凉菜的工用具专用C、装生、熟食品的盛器有区分标志D、加工操作人员接触凉菜前，双手未经清洗消毒
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考题 污染大气中的OH主要来自于亚硝酸的光解。
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考题 单选题大气中NO2主要来自于（）A 交通污染B 工业污染C 农业污染D 微生物分解E 以上都不是
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考题 单选题大气中NOX主要来自于（）A 交通污染B 工业污染C 农业污染D 微生物分解E 以上都不是
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