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多选题
清洗时碱主要是除去：（）。
A

蛋白质

B

矿物质

C

脂肪

D

糖

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考题 结肠吸收的物质主要是A、糖B、脂肪C、蛋白质D、水分E、矿物质
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考题 关于李大娘饮食护理，最恰当的是A.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物B.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水C.高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水D.高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水E.高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水
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考题 经期后1.5天内，应注意补充_____等营养物质。A.糖和矿物质B.脂肪和糖C.蛋白质和脂肪D.蛋白质和矿物质
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考题 营养不良水肿主要是由于缺乏A.糖 B.维生素 C.脂肪 D.矿物质 E.蛋白质
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考题 食物特殊动力效应最强的食物是（）。A、蛋白质B、糖C、脂肪D、矿物质
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考题 反渗透化学清洗，酸清洗主要除去（）；碱清洗主要除去（）。 
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考题 清洗时碱主要是除去：（）。A、蛋白质B、矿物质C、脂肪D、糖
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考题 以下营养素中（）不提供热能。A、矿物质B、蛋白质C、脂肪D、糖
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考题 机体的能量主要是以（）形式储存的.A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、糖
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考题 人体必需的营养物质包括（）.A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水
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考题 一般来说，反渗透酸清洗除去（）；碱清洗除去（）。
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考题 调节生理机能的营养素有（）。A、脂肪、蛋白质、维生素、水B、糖、脂肪、维生素、矿物质C、糖、脂肪、维生素、矿物质D、蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 构成机体组织的营养素有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、水。
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考题 营养不良水肿主要是由于缺乏（）A、蛋白质B、维生素C、矿物质D、脂肪E、糖
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考题 儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A、蛋白质、维生素、矿物质B、糖、脂肪、维生素C、蛋白质、脂肪、矿物质D、糖、脂肪、矿物质
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考题 心肌缺（）会出现心脏绞痛。A、糖B、矿物质C、蛋白质D、脂肪
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考题 李大娘，68岁，2个月前跌倒后发生股骨颈骨折，一直卧床休息。既往糖尿病史15年。关于李大娘饮食护理，最恰当的是（）。A、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物B、高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水C、高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水D、高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水E、高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水
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考题 经期后1.5天内，应注意补充（）等营养物质。A、糖和矿物质B、脂肪和糖C、蛋白质和脂肪D、蛋白质和矿物质
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考题 产能营养素包括（）.A、糖B、脂肪C、矿物质D、蛋白质
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考题 多选题清洗时碱主要是除去：（）。A蛋白质B矿物质C脂肪D糖
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考题 多选题CIP清洗时碱洗的目的（）。A去除脂肪B去除矿物质C去除乳糖D去除蛋白质
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考题 多选题产能营养素包括（）.A糖B脂肪C矿物质D蛋白质
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考题 多选题蛋白质可以转化为（）。A脂肪B能量C矿物质D糖E水
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考题 单选题调节生理机能的营养素有（）。A 脂肪、蛋白质、维生素、水B 糖、脂肪、维生素、矿物质C 糖、脂肪、维生素、矿物质D 蛋白质、维生素、矿物质、水
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考题 单选题营养不良水肿主要是由于缺乏：（）A 蛋白质B 维生素C 矿物质D 脂肪E 糖
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考题 多选题营养不良性水肿不是由于缺乏（）A蛋白质B维生素C矿物质D脂肪E糖
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考题 单选题儿童少年正处于身体发育期，体内代谢旺盛，对热能和（）等营养素要求相对较高。A 蛋白质、维生素、矿物质B 糖、脂肪、维生素C 蛋白质、脂肪、矿物质D 糖、脂肪、矿物质
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考题 单选题清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。A 糖份B 脂肪C 蛋白质D 盐和矿物质
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