单选题

可食用高纤维膳食的疾病是（　　）。

A 慢性胃炎

B 脂肪肝

C 溃疡性结肠炎

D 节段性肠炎

E 吸收不良综合征

解析：
高纤维膳食不易被消化酶所消化，可刺激胃肠蠕动和延缓食物在胃肠道吸收，具有降低血胆固醇水平，控制餐后血糖上升幅度等作用。故适宜脂肪肝患者食用，慢性胃炎、溃疡性结肠炎、节段性肠炎、吸收不良综合征等患者不宜选用。