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判断题
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带属于强碱性食品。
A

对

B

错

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考题 以下哪一种食品不属于成碱性食品?() A草莓B牛奶C鸡蛋黄D海带
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考题 预防乳腺增生的饮食要求( )。A、低脂饮食，防止肥胖B、多吃碱性食品，改善自身的酸性体质，如红豆、苹果、洋葱、豆腐、胡萝 卜、番茄、 、葡萄、茶叶、海带等C、多吃些鲜鱼、奶制品、菌类食物以及粗粮、坚果等食物D、不要食用雌激素喂养的禽畜、被污染的食物E、以上都是
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考题 品分类中，以下物品属于中类的是（）.A食品类B洗涤用品C葡萄酒D中南海卷烟.
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考题 西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟D、鸡尾酒
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考题 下列食品中属于白色食品的是（） ①食醋 ②面粉 ③海带 ④菜油A、①②③④B、②③④C、①③④D、①②④
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考题 西班牙著名的加瓦酒属于什么类型的葡萄酒？（）A、静态葡萄酒B、起泡酒C、加强型葡萄酒D、加味葡萄酒
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考题 按葡萄酒的颜色分类，哪项不属于这个分类的品种？（）A、白葡萄酒B、甜白葡萄酒C、红葡萄酒D、桃红葡萄酒
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考题 以红葡萄酿成的红葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。
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考题 下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。A、“长城”葡萄酒B、“王朝”葡萄酒C、“香槟”葡萄酒D、“云南红”葡萄酒
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考题 葡萄酒是（）食品。
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考题 茶叶自古以来就是我国的三大特产之一，也是世界三大饮料之一，即（）。A、茶叶、咖啡、可乐B、茶叶、咖啡、可可C、茶叶、豆浆、可可D、茶叶、咖啡、红葡萄酒
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考题 属于葡萄酒按含糖量分类的是（）。A、干葡萄酒B、湿葡萄酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
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考题 赤霞珠葡萄酒品种特性强，酒香以（）如（）如（）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。
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考题 葡萄酒中检出苋菜红，是属于（）。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、天然含有D、脱色不完全
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考题 德国葡萄酒中的“干浆果精选酒”（Trokenbeerenauslese）是属于”（）A、佐餐酒B、乡土葡萄酒C、产地监制优质葡萄酒D、产地监制优质特色葡萄酒
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考题 按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A、原汁葡萄酒B、气泡葡萄酒C、强化葡萄酒D、加香葡萄酒E、加料葡萄酒
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考题 从加工方法看，雪丽酒属于（）。A、原汁葡萄酒B、含气葡萄酒C、强化葡萄酒D、加料葡萄酒
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考题 以下属于成碱性食品的是（）A、面包B、火腿C、茶叶D、花生
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考题 西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。A、餐前酒B、餐后酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
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考题 从加工方法看，味美思酒属于（）。A、原汁葡萄酒B、含气葡萄酒C、强化葡萄酒D、加料葡萄酒
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考题 单选题从加工方法看，雪丽酒属于（）。A 原汁葡萄酒B 含气葡萄酒C 强化葡萄酒D 加料葡萄酒
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考题 多选题按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）A原汁葡萄酒B气泡葡萄酒C强化葡萄酒D加香葡萄酒E加料葡萄酒
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考题 多选题碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有（）。A茶叶；B番茄；C葡萄；D乳酪；
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考题 单选题西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 香槟D 鸡尾酒
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考题 单选题下述选项中属于葡萄酒地理标志的是（）。A “长城”葡萄酒B “王朝”葡萄酒C “香槟”葡萄酒D “云南红”葡萄酒
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考题 单选题茶叶自古以来就是我国的三大特产之一，也是世界三大饮料之一，即（）。A 茶叶、咖啡、可乐B 茶叶、咖啡、可可C 茶叶、豆浆、可可D 茶叶、咖啡、红葡萄酒
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