葡萄酒是（）食品。

考题巴氏消毒法不适合用于( )。A、鲜奶B、果汁C、肉类罐头食品D、葡萄酒

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考题常见的发酵食品有 A、豆腐B、葡萄酒C、饴糖D、豆奶E、乳酪

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考题下列哪种食品是天然钙的良好来源( )A、植物油B、牛奶C、葡萄酒D、鸡蛋

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考题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头超高温瞬时杀菌通常适合于A、罐头类B、牛奶C、干果类D、酱类E、肉制品类

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考题商业灭菌是指A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌C、酱油的杀菌D、葡萄酒的杀菌E、罐头食品的杀菌

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考题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是 A.醋 B.牛奶 C.啤酒 D.葡萄酒 E.肉类罐头

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考题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，下列不适合采用常压杀菌的食品是A.醋 B.牛奶 C.啤酒 D.葡萄酒 E.肉类罐头

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考题商业灭菌是指A.牛奶的杀菌 B.啤酒的杀菌 C.酱油的杀菌 D.葡萄酒的杀菌 E.罐头食品的杀菌

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考题高压灭菌法主要用于（　　）。 A.鲜奶 B.果汁 C.肉类罐头食品 D.葡萄酒

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考题利用较低的温度杀死细菌，又不破坏被消毒物品质量，主要用于葡萄酒、啤酒、果汁及牛乳等食品的消毒方法是（）。

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考题品分类中，以下物品属于中类的是（）.A食品类B洗涤用品C葡萄酒D中南海卷烟.

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考题以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是（）。A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、山楂

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考题西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟D、鸡尾酒

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考题 GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》允许葡萄酒中使用的食品添加剂有（）。A、苋菜红B、山梨酸C、甜蜜素D、苯甲酸

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考题什么是“BouillieBordelaise”（波尔多混合药物）？A、一种混合波尔多不同产区的葡萄酒B、一种石灰与铜混合而成的可以用来抵抗葡萄树疾病的物质C、一种用波尔多红葡萄酒做的食品酱料

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考题为了给格列佛提供食品，“小人国”皇帝下令每天早上必须送上（）头牛、（）只羊和其他食品作为我的给养；此外还要供给相当数量的面包、葡萄酒和其他酒类。”

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考题平度市食品生产企业数量众多，其中生产（）的企业数量居平度市食品生产企业前三位。A、面粉B、葡萄酒C、白酒D、调味品

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考题白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？A、鱼类B、贝类C、牛肉类D、禽类

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考题葡萄酒中检出苋菜红，是属于（）。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、天然含有D、脱色不完全

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考题西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。A、餐前酒B、餐后酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒

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考题口服血浆的制作方法是（）A、食用红加办公胶水B、红颜料C、食品红加蜂蜜D、葡萄酒

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考题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头

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考题单选题西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 香槟D 鸡尾酒

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考题单选题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。A 醋B 牛奶C 啤酒D 葡萄酒E 肉类罐头

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考题单选题白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？A 鱼类B 贝类C 牛肉类D 禽类

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考题单选题下列食品不是通过丝绸之路传入的是（　　）。[2012年甘肃真题]A 胡桃B 葡萄酒C 红薯D 胡萝卜

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考题单选题巴氏消毒法不适合用于（）A 果汁B 肉类罐头食品C 葡萄酒D 鲜奶

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