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填空题
将嫩啤酒输送到贮酒罐的操作称()。

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考题 露天酒罐区的贮酒罐应采用金属材料制作,管路应用法兰连接,储酒罐顶部应设置呼吸阀,罐体上应安装液位显示装置。储酒罐间距应按规定满足安全距离要求。() 此题为判断题(对,错)。

考题 溶解后的碳酸钠溶液经()、()、()输送到碳酸钠贮罐当中。

考题 简述啤酒罐装。

考题 啤酒过滤后,在清酒罐内贮存不得超过24小时。

考题 ()属于啤酒产品生产企业必备的生产设备。A、糖化设备B、糊化设备C、煮沸设备D、清酒罐

考题 啤酒丧失原有的澄清透明,变成失光、混浊及有沉淀,称“()”。啤酒丧失原有风味,风味恶化,称“()”。

考题 提供罐装啤酒时应先为旅客开启,并将空杯倒扣在啤酒罐上提供给旅客。

考题 什么叫嫩啤酒,后发酵的目的何在?

考题 甲骨文中的()字形状就像一双手将酒罐举向祭坛,表示向神灵祈福。

考题 液压操作制动系统放气时,()。A、放气前将贮油槽内的液面加到“HIGH”线位置B、放气后将贮油槽内的液面加到“HIGH”线位置C、放气前、后均应将贮油槽内的液面加到“HIGH”线位置D、不考虑贮油槽内的液面高度

考题 木瓜蛋白酶可用于肉的嫩化和啤酒的澄清。

考题 酒精罐和啤酒罐冷却装置区别。

考题 填空题为降低啤酒溶解氧,开始过滤时,过滤机和管道系统必须用()充满,清酒罐用()背压。

考题 问答题简述啤酒罐装。

考题 单选题某啤酒厂销售甲类啤酒时,采用购买者可以免费使用啤酒储藏罐1年的政策,为了保证啤酒罐按时收回,啤酒厂在提供啤酒罐时,每个啤酒罐收取2000元的押金。2014年8月,当月销售啤酒200吨,每吨不含税价格2980元,发出免费使用啤酒罐20个。则当期进行会计处理如下,其中正确的有()。A 借:银行存款737320贷:主营业务收入596000应交税费-应交增值税(销项税额)101320其他应付款40000B 借:银行存款737320贷:主营业务收入630188.03应交税费-应交增值税(销项税额)10713.97C 借:其他应付款5811.97贷:应交税费-应交增值税(销项税额)5811.97D 借:营业税金及附加44000贷:应交税费-应交消费税44000

考题 判断题原麦汁浓度高的啤酒贮酒期要长,浓度低的贮酒期短。A 对B 错

考题 填空题主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的()促进啤酒的澄清。

考题 单选题12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达()以上A 65%B 55%C 45%D 35%

考题 判断题13.5°雪花啤酒贮酒时间为5天以上。()A 对B 错

考题 问答题什么叫嫩啤酒,后发酵的目的何在?

考题 多选题某啤酒厂为一般纳税人,销售啤酒时,采用购买者可以免费使用啤酒储藏罐1年的优惠政策,为了保证啤酒罐按时收回,啤酒厂在提供啤酒罐时,每个啤酒罐收取2000元的押金。2014年7月,当月销售啤酒200吨,每吨不含税价格3500元,共发出免费使用啤酒罐20个。针对2014年7月业务会计处理中正确的有()。(消费税税额为每吨250元)A借:银行存款823000贷:主营业务收入700000应交税费-应交增值税(销项税额)119000其他应付款40000B借:银行存款737320贷:主营业务收入630188.03应交税费-应交增值税(销项税额)10713.97C借:银行存款737320贷:主营业务收入581470.09应交税费-应交增值税(销项税额)115849.91其他应付款40000D借:营业税金及附加50000贷:应交税费-应交消费税50000E借:营业税金及附加44000贷:应交税费-应交消费税44000

考题 单选题液压操作制动系统放气时,()。A 放气前将贮油槽内的液面加到“HIGH”线位置B 放气后将贮油槽内的液面加到“HIGH”线位置C 放气前、后均应将贮油槽内的液面加到“HIGH”线位置D 不考虑贮油槽内的液面高度

考题 填空题啤酒发酵结束后,控制贮酒压力是控制啤酒()含量的重要措施。

考题 问答题啤酒后发酵(也称贮酒)的目的是什么?

考题 问答题嫩啤酒中生青味成分有哪些?降低它们的措施?

考题 单选题成品酒未经巴氏消毒即出售称()A 鲜啤酒B 纯生啤酒C 熟啤酒D 生啤酒

考题 填空题()发酵罐采用密闭发酵,便于C、02洗涤和C、02回收;既可做发酵罐,也可做贮酒罐。