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单选题
下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌（）。
A

椰毒假单胞菌

B

黄曲霉菌

C

镰刀菌

D

致病性大肠杆菌

E

肉毒梭菌

参考答案

参考解析
解析： 椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。
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