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单选题
钙广泛存在于下列哪种食品中？（）
A

虾皮

B

水果

C

新鲜蔬菜

D

花生油

参考答案

参考解析
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考题 下列哪种碱基只存在于mRNA中，而不存在于DNA中( )A、鸟嘌呤B、腺嘌呤C、胞嘧啶D、尿嘧啶E、胸腺嘧啶
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考题 下列哪种碱基只存在于mRNA中，而不存在于DNA中 （ ）
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考题 果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。A.乳类食品 B.海产品类 C.谷类 D.禽畜肉 E.蔬菜和水果
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考题 混溶钙池指的是A.牙齿中的钙 B.人体内所有钙的总称 C.除存在于骨骼和牙齿外的钙 D.骨骼钙 E.存在于软组织、细胞外液和血液中的钙
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考题 下列哪种食品中钙含量最高（）A奶制品B蔬菜C水果D肉制品
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考题 世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中，哪种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中？
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考题 对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）A、大蒜精B、钙C、维生素DD、烟酸
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考题 钙广泛存在于下列哪种食品中？（）A、虾皮B、水果C、新鲜蔬菜D、花生油
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考题 人体中的钙，99%存在于骨骼和牙齿中，其余的1%存在于血液和（）中。
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考题 混溶钙池指的是（）。A、骨骼钙B、牙齿中的钙C、除存在于骨骼牙齿外的钙D、存在于软组织、细胞外液的血液中的钙E、人体内所有钙的总称
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考题 下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA中（）A、AB、TC、CD、GE、U
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考题 下列哪种碱基只存在于RNA中而不存在于DNA中？（）A、尿嘧啶B、腺嘌呤C、胸腺嘧啶D、鸟嘌呤
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考题 原子吸收分光光度法测定食品中的钙时，加入镧盐或锶盐溶液是为了消除下列哪种物质的干扰（）A、磷酸B、钾C、钠D、镁
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考题 混溶钙池指的是（）A、骨骼钙B、牙齿中的钙C、除存在于骨骼和牙齿外的钙D、存在于软组织、细胞外液和血液中的钙E、人体内所有钙的总称
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考题 下列哪种食品是天然钙的良好来源（）.A、植物油B、牛奶C、葡萄酒D、鸡蛋
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考题 食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
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考题 维生素A只存在于动物性食品中。
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考题 钙在人体中99%存在于骨骼和牙齿中。
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考题 影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中（）。A、粮谷类B、蔬菜水果类C、肉类D、乳类
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考题 下列哪种碱基只存在于mRNA，而不存在于DNA中（）A、TB、UC、CD、GE、A
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考题 下列哪种食品中不但钙含量丰富，而且吸收率高（）A、豆浆B、鸡蛋C、大蒜D、牛奶
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考题 下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA中（）。A、腺嘌呤B、鸟嘌呤C、尿嘧啶D、胸腺嘧啶
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考题 填空题人体中的钙，99%存在于骨骼和牙齿中，其余的1%存在于血液和（）中。
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考题 单选题用火焰原子吸收法测定食品中的钙时，常加入镧盐溶液是为了消除下列哪种离子的干扰（）A PO3-4B F-C K+D Al3+
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考题 多选题下列对钙磷描述正确的有（）A体内绝大多数的钙存在于骨骼和牙齿中B老年人缺钙易患佝偻病C钙对血液凝固、神经及肌肉的兴奋性都有重要作用D钙的食品工业中可用作质构改良剂，而磷则可用作膨松剂
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考题 单选题果胶主要存在于下列哪种食物中？（　　）A 乳类食品B 谷类C 禽畜肉D 蔬菜和水果E 海产品类
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考题 单选题混溶钙池指的是（）A 骨骼钙B 牙齿中的钙C 除存在于骨骼和牙齿外的钙D 存在于软组织、细胞外液和血液中的钙E 人体内所有钙的总称
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