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问答题
SO2处理对葡萄酒酿造的作用?
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考题
红葡萄酒的颜色来自于()色的葡萄皮,葡萄皮对葡萄酒的()影响非常大,葡萄皮中含有大量的()是构成葡萄酒结构的主要因素,用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是(),但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的,因为(),所以白葡萄酒是不含有()的。
考题
单选题在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。A
沉淀作用B
抗氧化作用C
增酸作用
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