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单选题
测定咀嚼效率的方法包括（　　）。
A

重量法、还原法、比色法

B

重量法、吸光度法、比色法

C

沉淀法、吸光度法、比色法

D

沉淀法、还原法、比色法

E

沉淀法、还原法、吸光度法

参考答案

参考解析
解析：
咀嚼效率的测定方法包括重量法、吸光度法、比色法、其他有以牙齿的数量或咀嚼面积的大小来测定的，尚有测定咀嚼后食物的消化状态等方法，但因精确度不高或所用材料的限制，一般不采用。因此答案选B。
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