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单选题
下列方法中，测定还原性抗坏血酸的方法是（）。
A

2，6-二氯酚靛酚还原法

B

2，4-二硝基苯肼比色法

C

邻苯二胺荧光分光光度法

D

高效液相色谱法

E

紫外分光光度法

参考答案

参考解析
解析： 抗坏血酸包括还原型,脱氢型抗坏血酸和二酮古洛糖酸(Dikotegulonic acid)在溶液中,还原型抗坏血酸容易氧化为脱氢抗坏血酸,但它容易分解为二酮古洛糖酸,再进一步分解成苏氨酸和草酸,此时,抗坏血酸的生理活性丧失。2,6-二氯酚靛酚(2,6-Dichlorophenolindophenol)滴定法是测定抗坏血酸的一种经典方法,
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