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单选题
关于无菌包装技术错误的说法是（）。
A
目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装
B
先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合
C
采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素
D
先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却
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考题
关于无菌包装技术错误的说法是（）。A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装B、先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合C、采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素D、先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却
考题
下列关于无菌技术的说法，错误的是（）A、无菌操作前，工作人员应戴好帽子和口罩，修剪指甲并洗手B、进行无菌操作时，操作者应与无菌区保持一定距离C、手臂应保持在腰部或治疗台面以上，不可跨越无菌区，手不可接触无菌物品D、无菌物品取出后若未使用，可放回无菌容器内
考题
关于特种包装技术，下列说法错误的是（）A、脱氧包装FL---F称为真空包装B、一般的肉类商品、谷物加工商品都可以采用真空包装C、收缩薄膜采用的是聚乙烯薄膜D、拉伸包装比收缩包装更节省能源
考题
单选题关于特种包装技术，下列说法错误的是（）A
脱氧包装FL---F称为真空包装B
一般的肉类商品、谷物加工商品都可以采用真空包装C
收缩薄膜采用的是聚乙烯薄膜D
拉伸包装比收缩包装更节省能源
考题
单选题下列关于无菌技术的说法，错误的是（）A
无菌操作前，工作人员应戴好帽子和口罩，修剪指甲并洗手B
进行无菌操作时，操作者应与无菌区保持一定距离C
手臂应保持在腰部或治疗台面以上，不可跨越无菌区，手不可接触无菌物品D
无菌物品取出后若未使用，可放回无菌容器内
考题
填空题无菌包装的形成条件应具备原料无菌、（）、包装材料无菌、无菌环境包装。
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