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单选题
食品添加剂硫磺属于（）。
A
营养强化剂
B
防腐剂
C
发色剂
D
漂白剂
E
抗氧化剂
参考答案
参考解析
解析：
1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。
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考题
可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是A.硫磺B.BHAC.亚硝酸盐SX
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考题
按照食品添加剂使用卫生标准规定,不得用于馒头等漂白的食品添加剂是A.硫磺B.BHASXB
按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是A.硫磺B.BHAC.亚硝酸盐D.番茄红素E.L-抗坏血酸硬脂酸酯
考题
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考题
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考题
填空题食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。
考题
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食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂
考题
单选题可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是（）A
硫磺B
BHAC
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L-抗坏血酸硬脂酸酯
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