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题目内容
（请给出正确答案）
多选题
回顾法调查的误差来源有（ ）。
A
膳食摄入量的漏报
B
膳食摄入量的低估
C
未对食物的大小或多少进行准确估计
D
调查员缺乏积极性
E
调查员缺乏耐心
参考答案
参考解析
解析：
回顾法调查的误差来源有：膳食摄入量的漏报或低估、对食物大小或多少进行估计、调查对象的主观因素
回顾法调查的误差来源有：膳食摄入量的漏报或低估、对食物大小或多少进行估计、调查对象的主观因素
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考题
下列关于24 h回顾法的叙述，错误的是（ ）。A.24 h回顾法不存在人日数计算的问题
B.24 h回顾法适合于75岁及以上的老人
C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D.3天24 h回顾法不必包括休息日
E.24 h回顾法对调查员的要求较高
考题
下列关于24 h回顾法说法不正确的是（ ）。A.婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B.3天24 h回顾法不必包括休息日
C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D.24 h回顾法不存在人日数计算的问题
E.24 h回顾法对调查员的要求较高
考题
案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：
上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______，原因是______。（ ）A.称重法 更加准确
B.24 h回顾法 很难讲清调味品的摄入量
C.频率法 这种做法准确
D.称重法和回顾法 避免了回忆偏差
考题
案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：
用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量，目的是（ ）。A.获得被调查者的膳食模式
B.采用多种调查方式，结果更加准确
C.便于研究营养相关慢性病
D.验证24 h回顾法的准确性
考题
案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：
本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的，在进行24 h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量（ ）。A.需要
B.不需要
C.都可以
D.视被调查者的记忆情况而定
考题
下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
B.可以进行具有代表性膳食模式的调查
C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
E.膳食史法属于开放式的调查
考题
案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：
所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是（ ）。A.连续3天24 h回顾法
B.食物频率法
C.称重法
D.24 h回顾结合称重法
考题
下列关于24 h回顾法说法正确的是（ ）。A.婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B.3天24 h回顾法不必包括休息日
C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均
D.24 h回顾法不存在人日数计算的问题
考题
下列关于膳食史法的叙述，正确的是（ ）。A.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
B.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D.可以进行具有代表性膳食模式的调查
E.膳食史法属于开放式的调查
考题
关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）A、能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式B、调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低C、使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移D、可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据E、可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考
考题
关于食物频率法的缺点，下列说法正确的有（）A、需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等B、与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确C、较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高D、当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差E、食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大
考题
多选题下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查B可以进行具有代表性膳食模式的调查C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高D与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况E膳食史法属于开放式的调查
考题
多选题关于食物频率法的缺点，下列说法正确的有（）A需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等B与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确C较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高D当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差E食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大
考题
多选题关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）A能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式B调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低C使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移D可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据E可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考
考题
多选题下列关于24 h回顾法说法不正确的是（ ）。A婴幼儿膳食调查不能用24 h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B3天24 h回顾法不必包括休息日C24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量D24 h回顾法不存在人日数计算的问题E24 h回顾法对调查员的要求较高
考题
单选题下列关于24h回顾法的说法正确的是（）A
婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物B
3天24h回顾法不必包括休息日C
24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量D
24h回顾法不存在人日数计算的问题
考题
多选题下列关于24 h回顾法的叙述，错误的是（ ）。A24 h回顾法不存在人日数计算的问题B24 h回顾法适合于75岁及以上的老人C24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量D3天24 h回顾法不必包括休息日E24 h回顾法对调查员的要求较高
考题
多选题下列关于膳食史法的叙述，正确的是（ ）。A与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况B膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高D可以进行具有代表性膳食模式的调查E膳食史法属于开放式的调查
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