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问答题
氮基酸在体内能贮存吗?为什么?

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考题 为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。() 此题为判断题(对,错)。

考题 评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚

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考题 环磷酰胺属于A、链炔基氮芥B、杂环氮芥C、链烷基氮芥D、氨基酸氮芥E、链烯基氮芥

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考题 有一种缺陷型菌株不能合成脂肪酸,必须在培养基中加入脂肪酸才能正常地更新细胞膜。请根据题干回答下列问题:(1)如果在培养基中同时加入饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,在室温条件下培养,细菌会正常生长吗?为什么?(2)将细菌移至只含饱和脂肪酸的培养基中,继续培养后发现细菌死亡,为什么?怎样在不改变培养基的条件下,让细菌可以正常生长?(3)如果将细菌在只含有不饱和脂肪酸的培养基中培养,细菌会正常生长吗?为什么?

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