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填空题
基酒是以（）酒为主，又称鸡尾酒的酒底。基酒通常以白兰地、威士忌等为主。

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考题 基酒是以（）酒为主，又称鸡尾酒的酒底。基酒通常以白兰地、威士忌等为主。
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考题 著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）A、白兰地B、威士忌C、朗姆酒
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考题 按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合圳C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
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考题 鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
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考题 单选题鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。A 白酒B 黄酒C 烈酒D 葡萄酒
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考题 多选题酒水的种类大体分为（）香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。A白酒B啤酒C葡萄酒D鸡尾酒
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考题 单选题（）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。A 英国金酒B 荷兰金酒C 威士忌酒D 白兰地酒
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