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单选题
目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（　　）。[辽宁省2009年11月三级真题]
A

冷冻保藏

B

烟熏保藏

C

辐照保藏

D

高压保藏

参考答案

参考解析
解析：
低温可以降低或停止食品中微生物繁殖速度，减慢食品中的一切化学反应速度，但不能杀灭微生物。食品在10℃以下保存时可使微生物对食品的分解作用大为减低，0℃以下微生物对食品的分解作用基本停止。
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考题 判断题在人际关系心理学研究中，目前应用得最普遍的测量法是莫雷诺提出的参照测量法。A 对B 错
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