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多选题
下列有关牛黄的描述，正确的有
A

按来源分为蛋黄、管黄和肝黄

B

表面具有一层光亮的薄膜，习称“乌金衣”

C

体轻，质脆，易分离剥落

D

断面可见同心层纹

E

气清香，味先苦而后徽甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙

参考答案

参考解析
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