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多选题
对于鲜鱼的卫生检验，主要采用感官检验的方法，一般要求检验（）等项目。
A

鳞片

B

眼睛

C

鱼鳃

D

内脏

参考答案

参考解析
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考题 牛羊宰后检验采用( )等感官检验方法。A.触B.视C.听D.嗅
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考题 常规检验项目指每批化妆品应对感官、( )、 ( ) 、包装外观要求和卫生指标中的菌落总数进行检验的项目。
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考题 关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。 A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査 B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验 C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用 D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判 E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
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考题 在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（　　）
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考题 质量检验主要的技术方法有（ ）。 A.感官检验 B.理化检验 C.巡回检验 D.抽样检验 E.生物检验
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考题 应用物理的、化学的技术方法，采用理化检验的设备或化学物质，按一定的测量或试验要求对产品进行检验的方法是（）。A、物理检验B、化学检验C、感官检验D、理化检验
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考题 食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。
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考题 牛羊宰后检验采用（）等感官检验方法。A、触B、视C、听D、嗅
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考题 食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
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考题 根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和（）等几大类。A、物理检验法B、电磁检验法C、无损检验法D、酶检验法
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考题 对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定，一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。
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考题 物料质量检验的方法很多，一般有（）。A、感官检验B、理化检验C、实用检验D、主观检验
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考题 建筑工程质量检验的方法主要有感官检验和化学检验。
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考题 填空题食品卫生检验方法主要有感官检验、（），微生物学检验、放射性物质检验，必要时辅以其他方法进行检测。
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考题 多选题牛羊宰后检验采用（）等感官检验方法。A触B视C听D嗅
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考题 多选题关于感官检验，下列说法正确的有（　　）。A感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用D感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判E感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
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考题 多选题物料质量检验的方法很多，一般有（）。A感官检验B理化检验C实用检验D主观检验
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考题 单选题应用物理的、化学的技术方法，采用理化检验的设备或化学物质，按一定的测量或试验要求对产品进行检验的方法是(　　)。A 物理检验B 化学检验C 感官检验D 理化检验
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考题 多选题对于鲜蛋的卫生检验，一般采用下列（）方法。A感官检验B荧光检验C球蛋白沉淀实验D灯光透视检验
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