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判断题
冰箱内生的食物和熟的食物必须分开放置。
A
对
B
错
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解析:
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考题
世界卫生组织(WHO)提出的“食品安全五要点”的核心内容是保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料。以下对“五要点”描述正确的是哪些?()A、在拿食品之前、准备食品期间、上厕所后都要洗手B、生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的工具C、食物要彻底煮熟,汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃,熟食再次加热要彻底D、熟食在室温下不得存放2个小时以上,所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏
考题
关于用冰箱保存保藏食品,下列哪种做法不正确?()A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净C、C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
用电冰箱保藏食品不正确的做法是:()A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、应按时清洗冰箱,特别是随时清洗生食物上渗出的溶液
考题
用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
单选题用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()。A
冰箱内的生熟食物必须分开放置B
准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C
冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D
存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
单选题用电冰箱保藏食品不正确的做法是:()A
冰箱内的生熟食物必须分开放置B
准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净C
冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D
应按时清洗冰箱,特别是随时清洗生食物上渗出的溶液
考题
单选题下列不是称重法膳食调查表设计需要的是()。A
食物的毛重B
食物可食部生重C
食物的熟重D
食物生熟比
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