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一般认为，组成缩合鞣质的前体是
A.没食子酸
B.逆没食子酸
C.黄没食子酸
D.黄酮醇
E.黄烷-3-醇
B.逆没食子酸
C.黄没食子酸
D.黄酮醇
E.黄烷-3-醇
参考答案
参考解析
解析：本题考点是缩合鞣质的结构类型。缩合鞣质不能被酸水解，经酸处理后缩合生成不溶于水的高分子化合物鞣酐，又称鞣红。缩合鞣质结构复杂，普遍认为，组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇，最常见的是儿茶素。
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考题
下列关于鞣质叙述错误的是（）A、鞣质又称单宁B、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D、缩合鞣质不能被酸水解E、鞣质性质较稳定，不易被氧化
考题
单选题下列关于鞣质叙述错误的是（）A
鞣质又称单宁B
鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C
可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D
缩合鞣质不能被酸水解E
鞣质性质较稳定，不易被氧化
考题
多选题中药中鞣质成分按目前已知的鞣质化学结构及组成，一般可分为（）A可水解鞣质B大黄鞣质C缩合鞣质D五倍子鞣质E儿茶鞣质
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