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20(S)-原人参二醇

A.能与Molish试剂呈阳性反应
B.能与Liebermann-Burchard试剂呈阳性反应
C.在254nm紫外光下有强吸收
D.在C-NMR波谱图上可见羧基信号峰
E.水溶液有发泡性

参考答案

参考解析
解析：本题考点是人参皂苷元20(S)-原人参二醇的性质。A型和B型人参皂苷酸水解所得的皂苷元人参二醇或人参三醇均是异构化的产物。人参皂苷二醇类的真正皂苷元为20(S)-原人参二醇，其分子中有3个羟基，其中C位羟基和C位羟基可与糖结合成苷。人参三醇类皂苷的真正皂苷元为20(S)-原人参三醇，其分子中有4个羟基，其中C位羟基和C位羟基可与糖结合成苷。因此20(S)-原人参二醇与Molish试剂反应呈阴性，且不具有发泡性。分子结构中无羧基，无共轭结构，紫外光下无荧光。Liebermann-Burchard反应是皂苷（元）的显色反应。
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