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按照有机化合物的分类，单糖是

A.多元醇
B.羧酸
C.多羟基醛或酮
D.酯
E.醚

参考答案

参考解析
解析：本题考点是单糖的定义。单糖是多羟基醛或酮，如葡萄糖、鼠李糖等，是糖类物质的最小单位，也是组成糖类及其衍生物的基本单元。单糖的结构可以用Fischer投影式和Haworth投影式表示。
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