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将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时
A.可使蛋白质稳定性增加
B.可使蛋白质表面的净电荷不变
C.可使蛋白质表面的净电荷增加
D.可使蛋白质稳定性降低，易于析出
E.对蛋白质表面水化膜无影响
B.可使蛋白质表面的净电荷不变
C.可使蛋白质表面的净电荷增加
D.可使蛋白质稳定性降低，易于析出
E.对蛋白质表面水化膜无影响
参考答案
参考解析
解析：在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。蛋白质分子呈等电状态，虽不很稳定，但还有水膜的保护作用，一般不致沉淀，如果这时加入脱水剂除去蛋白质分子的水膜，则蛋白质分子互相凝聚、沉淀析出。故选D。
更多 “将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时A.可使蛋白质稳定性增加 B.可使蛋白质表面的净电荷不变 C.可使蛋白质表面的净电荷增加 D.可使蛋白质稳定性降低，易于析出 E.对蛋白质表面水化膜无影响” 相关考题
考题
蛋白质等电点的定义是()
A、处于等电状态时蛋白质的浓度B、处于等电状态时蛋白质分子中 -COOˉ和-NH3+的数目C、处于等电状态时蛋白质溶液的 PH值D、处于等电状态时蛋白质溶液的活度
考题
蛋白质的等电点是指：A、蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值B、蛋白质溶液的pH=7、4时溶液的pH值C、蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D、蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值E、蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值
考题
蛋白质的等电点是A、蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值B、蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值D、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值E、蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
考题
蛋白质的等电点指的是( )。A.蛋白质带负电荷时溶液的pH值
B.蛋白质带正电荷时溶液的pH值
C.蛋白质所带净电荷为零时溶液的pH值
D.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值
E.蛋白质溶液的pH等于血液pH的pH值
考题
细胞质的染色与pH的关系错误的是（）A、pH调到蛋白质等电点4.7～5.0时，酸性染料不易染色B、pH调到蛋白质等电点4.7～5.0时，碱性染料不易染色C、pH调到蛋白质等电点6.7～6.8时，胞质易染色D、pH调到蛋白质等电点6.7～6.8时，胞核易染色E、pH调到蛋白质等电点6.7～6.8时，胞核不易染色
考题
将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（）A、可使蛋白质稳定性增加B、可使蛋白质表面的净电荷不变C、可使蛋白质表面的净电荷增加D、可使蛋白质稳定性降低，易于析出E、对蛋白质表面水化膜无影响
考题
蛋白质的等电点是（）。A、蛋白质溶液的pH值等于7时溶液pH的值B、蛋白质主要以两性离子形式存在时溶液pH的值C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液pH的值D、蛋白质分子呈正离子状态时溶液pH的值
考题
单选题蛋白质的等电点是（ ）。A
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值B
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值C
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值D
蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
考题
单选题蛋白质的等电点指的是（ ）。A
蛋白质带负电荷时溶液的pH值B
蛋白质带正电荷时溶液的pH值C
蛋白质所带净电荷为零时溶液的pH值D
蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值E
蛋白质溶液的pH等于血液pH的pH值
考题
单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）A
降低蛋白质溶液的介电常数B
中和电荷，破坏水膜C
与蛋白质结合成不溶性蛋白D
调节蛋白质溶液pH到等电点
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