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取某蛋白质样品5 mg,测得其中共含氮0.4 mg,该样品蛋白质百分含量是
A.6.25%
B.25%
C.50%
D.75%
E.20%
B.25%
C.50%
D.75%
E.20%
参考答案
参考解析
解析:C蛋白质=样品含氮克数×6.25/样品总质量=0.4 mg ×6.25/5 mg =50%.
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考题
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有()。
A.大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16%
B.在任何生物样品中,每克氮相当于16g蛋白质(即16%×100),其折算系数为16
C.在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16),其折算系数为6.25
D.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100%
E.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)÷6.25×100%
考题
单选题取某蛋白质样品2.0ml,测得其中含氮4mg,该样品的蛋白质浓度是()A
6.25mg/mlB
16.0mg/mlC
12.5mg/mlD
25.0mg/mlE
50.0mg/ml
考题
填空题大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为()%,如测得1g样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为()%。
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