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在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是

A.乙醇
B.酸性乙醇
C.水
D.酸水
E.碱水

参考答案

参考解析
解析：在这些条件中，只有乙醇不但能破坏或抑制酶的活性，而且可保持原生苷的完整性。
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考题 酶催化水解的特点和优点是什么？在提取原生苷时，如何破坏或抑制酶的活性？
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