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题目内容
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胆汁可以促进脂肪的消化和吸收，主要是由于它含有（ ）。
A.脂肪酶
B.胆红素
C.胆绿素
D.胆盐
E.胆固醇
B.胆红素
C.胆绿素
D.胆盐
E.胆固醇
参考答案
参考解析
解析：胆盐的作用是：①降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成极细小（直径3000～10000nm）的微粒，增加脂肪与酶的接触面积，加速其水解；②增强脂肪酶的活性，起激活剂作用；③胆盐与脂肪分解产物脂肪酸和甘油酯结合，形成水溶性复合物（混合微胶粒，直径4～6nm）促进吸收。故胆汁可以促进脂肪的消化和吸收。
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考题
判断题由于胆汁中含有脂肪酶，故可促进脂肪的消化和吸收。A
对B
错
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