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能引起食物中毒的厌氧菌是

A.艰难梭菌
B.破伤风梭菌
C.肉毒梭菌
D.脆弱类杆菌
E.双歧杆菌

参考答案

参考解析
解析：肉毒梭菌主要存在于自然界土壤和动物粪便中，食物被本菌污染后，在厌氧条件下，产生毒性极强的肉毒毒素，食后即可引起肉毒病，最常见的为肉毒中毒和婴儿肉毒病。出现特殊的中毒症状。
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