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太子参的加工方法为

A.拌入醋蒸
B.煮至透心
C.蒸至透心
D.蒸至杀死虫卵或蚜虫
E.置沸水中略烫

参考答案

参考解析
解析:含浆汁、淀粉或糖分多的药材,用一般方法不易干燥,需先经蒸、煮或烫的处理。如天麻、红参蒸至透心,白芍煮至透心,太子参置沸水中略烫。有些动物药,如桑螵蛸、五倍子蒸至杀死虫卵或蚜虫。故此题选E。
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考题 太子参的加工方法是()A、刮去粗皮,加工成卵圆形或圆柱形,或切成厚片干燥B、晒至干后,用硫磺熏数次,将顶端切齐,晒干C、晒干或沸水略烫后晒干D、曝晒至半干,反复搓揉,边晒边搓,至全干,撞至表面光滑E、洗净放入开水中略煮至内部中心有芝麻样小白点时为度,捞起晒干

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