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苦杏仁苷在酶解过程中首先产生的是

A．苦杏仁苷
B．野樱苷
C．苯羟乙腈
D．苯甲醛
E．氢氰酸

参考答案

参考解析
解析：苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶催化水解，易分解生成苯甲醛和氢氰酸，苯甲醛首先产生，并具有特殊的香味，故此题选D。
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考题 苦杏仁苷经酶作用后，产生的苯甲醛能提高胃蛋白酶的活性，促进消化功能（）
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